Lecitina

La lecitina es un componenete importante de las membranas y lipoproteínas. Es la fuente más importante de colina, necesaria para producir el neurotransmisor acetilcolina, necesaria para obtener una buena contracción muscular y para los impulsos nerviosos y la memoria. La lecitina se encuentra en la soja, también en cereales integrales y en todas las células de nuestro organismo. A la lecitina de soja se le atribuye un efecto anticolesterolémico; favorece la digestión y el metabolismo de las grasas.