Minerales y oligoelementos
Los minerales tienen funciones diferentes para el cuerpo humano. Sin estos elementos, el metabolismo – la función que permite a las células producir energía, entre otras cosas, – simplemente no funcionaría. Nuestros alimentos contienen minerales que las plantas y los animales asimilan del suelo.
Los minerales ayudan a que las células trabajen óptimamente.
El cuerpo humano no necesita grandes cantidades de los minerales llamados "oligoelementos". Sin embargo, son muy importantes para nuestro organismo y se puede requerir una suplementación correcta para prevenir los síntomas de la deficiencia.
Los oligoelementos ayudan a las funciones del organismo.
- Cobre
El cobre es necesario para la formación de hemoglobina y es esencial en muchas reacciones relacionadas con la liberación de energía.
El cobre está presente principalmente en la carne, granos y semillas de frutos secos. La deficiencia puede dar lugar a trastornos en el crecimiento y el metabolismo.
Está presente en alimentos como vísceras, hígado, pescados y mariscos, frutos secos, semillas.
- Hierro
El hierro es el componente más importante de la hemoglobina, un compuesto presente en la sangre, encargado de transportar el oxígeno a todos los órganos.
La carne, el hígado, la yema de huevo y los cereales integrales son fuentes importantes de hierro. La falta de hierro puede provocar anemia, perjudicar el estado físico o la resistencia a las infecciones.
Presencia en alimentos: carne, huevos, hígado, lentejas, verduras
- Selenio
Éste, interviene en la protección celular gracias a sus potentes propiedades antioxidantes. Además, apoya la función del sistema inmunitario.
Las fuentes de selenio son nueces, huevos, legumbres, pescado y cereales.
